株式会社ヤマダフーズ ｜ ひきわり納豆なら、おはよう納豆。納豆・豆腐の知識や効果、美味しいレシピを紹介。通販での販売もございます。

・大人のひとさら：本格麻婆あんかけとうふ

・もやし

・ぶなしめじ

・飾り用の葉・・なんでも（写真は春菊）

①セイロのサイズに合わせてクッキングシートを切って、水を逃すための穴をいくつか開けてセイロに敷く。あるいは白菜やサラダ菜などの葉野菜をセイロに敷く。

②中央に豆腐、そのまわりにもやしとぶなしめじを敷き詰める。

③鍋の湯が沸いたら、蓋をしたセイロを乗せて6分。ぶなしめじに火が通ればOKです。

④小皿に入れた本格麻婆たれにつけながらいただきます。

□セイロで蒸すコツ

・鍋の底から火が出ない程度の強火で。

・必ず、湯が沸いてから蒸す。

□ヤケド注意！　鍋からセイロを下ろす時や乗せる時、高温の湯気が出ておりますので鍋つかみなどをご利用するなど、ヤケドには十分にご注意ください。

□蒸し器でもオーケーです。

□電子レンジを使う場合は軽くラップをかけて、600wで約２分です。