スタミナ納豆豚丼
材料 （1人分）
つぶ納豆
1パック
豚バラ肉薄切り
100g
塩
少々
粗挽き黒コショウ
少々
玉ねぎ
1/2個
にら
4本
赤唐辛子
1本
白いりごま
大さじ1
にんにく
1かけ
ごはん
丼1杯分
サラダ油
小さじ1
【Ａ】砂糖
小さじ1
【Ａ】醤油
大さじ1
【Ａ】みりん
大さじ1
【Ａ】酒
大さじ2
【Ａ】納豆のたれ
1袋
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさにし、塩コショウをふる。
- 玉ねぎは1cmのくし切りに、にらは長さ5cmに切る。にんにくは薄切りにして芯をとる。赤唐辛子は小口切りにする。
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを入れてうっすらと色付くまで焼いて取り出す、続けて豚肉を並べてこんがりと両面を焼き豚肉も取り出しておく。
- （3）の油で納豆をカリっとするまで炒めたら、玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたら豚肉をいれて、赤唐辛子を加えてさっと混ぜる。
- （4）に【Ａ】の合わせ調味料、にら、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。 丼にごはんを盛り、（5）を乗せて（3）のにんにくを散らして出来上がり。
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