• つぶ納豆
• 豆腐
• めん

あっさりしたそばにひと手間加えて…。

材料 （1人分）

• つぶ納豆

  1パック

• 生そば

  1玉

• 木綿豆腐

  1/4丁

• 三つ葉

  少量

• ☆卵

  1/2個

• ☆冷水

  1/2カップ

• ☆小麦粉

  1/2カップ

• 麺つゆ

  お好みの濃さで適量

• ネギ、七味唐辛子

  適宜

• 揚げ油

  適宜

作り方

1. 豆腐をしっかりと水切りして1.5cmほどの角切りにし、三つ葉は2cmほどにざく切りにする。
2. 卵と冷水を溶きあわせておく。
3. ボールに少量小麦粉を入れて（１）の豆腐と水菜、納豆を入れて、残りの小麦粉も振り入れ全体に粉をまぶし（２）を加えてさっくりと混ぜる。
4. 中温（160〜170℃）に熱した油で食べやすい大きさに揚げる。
5. そばを茹で器に盛り、お好みの濃さの温めためんつゆをかけ、（４）のかき揚げをのせて 出来上がり！お好みで薬味にねぎや七味唐辛子を添えてお召し上がり下さい。