• つぶ納豆
• めん

ネバネバ食材をたっぷり使用した和風な冷製パスタです。

材料 （１人分）

• 極小粒納豆醤油味30ｇ

  １袋（30ｇ）

• パスタ

  100ｇ

• オクラ

  ２本

• 山芋角切り

  30ｇ

• 卵黄

  １個分

• オリーブオイル

  小さじ1

• 白だし

  大さじ2

• 水

  50㎖

• かつお節

  適量

• きざみ海苔

  適量

作り方

1. パスタは既定時間より1分長く茹でて、ザルに上げたら冷水で洗いよく冷やして水気を切りオリーブオイルをかけて混ぜておく。
2. オクラはガクとヘタを切り落とし、塩をふって板ずりをして、沸騰したお湯に入れて2分ほどゆで、氷水で冷やし、水気を拭き取り小口切りにしておく。白だしと水を合わせて冷やしておく。
3. 器にパスタを盛り、納豆、オクラ、長芋、かつお節、きざみ海苔を盛り付け、中央に卵黄をのせ、１の白だしをかけて出来上がり。