• つぶ納豆
• おつまみ
• 副菜

新潟県南魚沼地方のご当地納豆メニュー
納豆と刻んだ野菜で食感が楽しめる一品

材料 （1人分）

• 極小粒納豆30ｇ

  １個

• 大根

  60ｇ

• 人参

  20ｇ

• 野沢菜漬け

  30ｇ

• 塩

  ひとつまみ

• 醤油

  小さじ1/2

• 白ごま

  小さじ１

作り方

1. 大根は5mm角、にんじんは粗みじん切り、野沢菜漬けを5mm幅に切る。
2. ボウルに大根と人参を入れ、塩を加えてもみこみ、5分ほどおいたら水気をしぼる。
3. １のボウルに野沢菜漬け、しょうゆ、白いりごまを加えて混ぜ合わせたらできあがり。